عالم كيلوا

السمكة الحرة اللبنانية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

السمكة الحرة اللبنانية

مُساهمة من طرف عبير الورد في الثلاثاء أغسطس 22, 2017 3:48 pm




مقادير السمكة الحرة اللبنانية


– 1 سمكة كاملة ومنظفة، ومقطعة بالطول.


– 1 رأس ثوم مهروس


– 1 وربع كوب من الجوز المقطع


– 1 كوب من  الفليفلة الحمراء المفرمة والمجففة أو فلفل أحمر.


– نصف كوب زيت زيتون


– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرا


– 1ملعقة كبيرة من البهارات


– نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود


– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر


– 2 ملعقة كبيرة من الملح حسب الحاجة


طريقة السمكة الحرة اللبنانية


1. ابدأي بفرك السمكة مع الملح وكل التوابل. افركيها من الخارج ،دون ان تزيلي جلدها،رشي قليل من التوابل في داخل السمكة وافركيها أيضاً، واتركيها بعد ذلك داخل الثلاجة لمدة بين 2-6 ساعات


2. جهزي حشوة الجوز مع الفليفلة الحمراء ومع الملح والفلفل.
يمكنك استبدال الفلفل الأسود بفلفل أحمر.


3.الآن ضعي ربع الفلفل الأحمر، ورشي عليهم بعض من زيت الزيتون وضعيهم في فرن درجة حرارته 180° لمدة 30 دقيقة


4. افتحي السمكة وضعي الحشوة في داخلها.
واغليقي السمكة أو غطيها طبقة من  القصدير وضعي الزيت "بحسب حجم السمكة "


5. ضعيهم في فرن حرارته 190° لمدة نصف ساعة أو حتى تصبح جافة ومتقشرة.
وقت الطهي يختلف بحسب اختلاف نوع السمك


تُأكل الوجبة الحارة مع الخبز و الطرطور للتغميس أو الليمون والثوم المهروس
avatar
عبير الورد

الجنس : انثى
عدد المساهمات : 395
تاريخ التسجيل : 21/08/2017
دولتك : مصر
العمل/الترفيه : ربة منزل

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: السمكة الحرة اللبنانية

مُساهمة من طرف killua في الأحد أغسطس 27, 2017 1:28 pm

بسم الله الرحمن الرحيم 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 
كيفك ......... شخبارك 
وصفة بشهي تسلمين 
واصل ولاتحرمنا من جديدك 
بارك الله فيك 
دوما مبدعين في اختيار وصفات 
اللذيذة والشهبة 
شكرا لك
avatar
killua
Admin

الجنس : انثى
عدد المساهمات : 14001
تاريخ التسجيل : 27/04/2016
العمر : 20
دولتك : بحرين
العمل/الترفيه : لاشيء

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://killua.ahlamoontada.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى