عالم كيلوا

طريقة عمل مجبوس السمك

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

طريقة عمل مجبوس السمك

مُساهمة من طرف عبير الورد في الثلاثاء أغسطس 22, 2017 3:47 pm




مقادير مجبوس السمك:


مقادير السمك:


3 شرحات سمك


1 ليمونة متوسطة الحجم


5 فص ثوم


1 ملعقة صغيرة ملح


1 ملعقة صغيرة كمون


3 ملاعق كبيرة زيت زيتون


مقادير الرز :


2 1/2 كوب ارز بسمتي


1 بطاطا كبيرة الحجم


1 بصل كبيرة الحجم


1 بندورة كبيرة الحجم


2 حبة لومي


1 ملعقة صغيرة كركم


1 ملعقة كبيرة سمنة


4 كوب ماء


طريقة تحضير مجبوس السمك:


1-نهرس الثوم جيدا ونضيف اليه عصير الليمونة وزيت الزيتون والملح والكمون ونقطع قشرة الليمون الى مكعبات كبيرة ونخلط المكونات جيدا


2- ندهن السمك بالخليط ونغطيه جيدا ونحتفظ به في البراد لليوم التالي


3- نتخلص من قشر الليمون ونقلي السمك الى ان ينضج


4- نقشر البطاطا ونقطعها الى مكعبات متوسطة الحجم ونقطع البصل الى مكعبات صغيرة


5- نضع البندورة في الخلاط الى ان تصبح صوص


6- في قدر كبير نضع أربع اكواب ماء ونضيف اليها صوص البندورة والكركم واللومي وندعها تغلي على نار متوسطة


7- نضيف البطاطا والبصل ونتركهم يغلو الى ان تنضج البطاطا


8- نضيف الرز بعد غسله جيدا ونحركهم بحذر ويجب ان يكون الماء اعلى من الرز ب 1 سم إذا كان اقل يمكن اضافة المزيد من مرق الدجاج او الماء


9- عندما تنشف الماء قليلا نخفض درجة الحرارة ونصف السمك على وجه الأرز ونغلق القدر ونتركه 20 دقيقة بدون تحريك


10- نسكب المجبوس في طبق كبير ويصبح جاهز للتقدي
avatar
عبير الورد

الجنس : انثى
عدد المساهمات : 395
تاريخ التسجيل : 21/08/2017
دولتك : مصر
العمل/الترفيه : ربة منزل

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: طريقة عمل مجبوس السمك

مُساهمة من طرف killua في الأحد أغسطس 27, 2017 1:27 pm

بسم الله الرحمن الرحيم 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 
كيفك ......... شخبارك 
وصفة بشهي تسلمين 
واصل ولاتحرمنا من جديدك 
بارك الله فيك 
دوما مبدعين في اختيار وصفات 
اللذيذة والشهبة 
شكرا لك
avatar
killua
Admin

الجنس : انثى
عدد المساهمات : 14001
تاريخ التسجيل : 27/04/2016
العمر : 20
دولتك : بحرين
العمل/الترفيه : لاشيء

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://killua.ahlamoontada.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى